นักวิทยาศาสตร์โภชนาการเอกสั่งว่า ถ้าอยากมีอายุขัยให้ยืนยาวและสุขภาพแข็งแรง
ควรจะต้องดื่มชา และกาแฟ ไม่ก็โกโก้ทุกวัน
ในปริมาณที่สมควรและไม่มากเกินไป อย่าให้ขาด
ศาสตราจารย์แกรี วิลเลียมสัน มหาวิทยาลัยลีดส์ แห่งอังกฤษ
มีความเห็นว่า ผู้ที่อยากมีอายุยืนสุขภาพแข็งแรง จะขาดชา กาแฟ และโกโก้
ไม่ได้ เพราะมันเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่สำคัญ
เครื่องดื่มทั้งสามนี้
รวมอยู่ในรายการที่เขาให้ชื่อว่า
“สิ่งที่ใช้เป็นอาหารอันจำเป็นของการมีอายุขัยยืนยาว” ที่กำลังรวบรวมอยู่
ทั้งหมด 20 อย่างด้วยกัน
เขายกย่องว่าอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ ไม่แต่เพียงจะช่วยชะลอความแก่ชราให้เท่านั้น หากยังจะช่วยถนอมรักษาเซลล์ไม่ให้เสื่อมโทรมลงตามธรรมชาติของกาลเวลาด้วย
อาจารย์ แกรีบอกต่อไปว่า จากการศึกษาทางระบาดวิทยา ได้ผล ต่างพากันสนับสนุนพวกอาหารที่อุดมด้วยสารโพลีฟีนอล ในการปกป้องคุ้มครองร่างกาย ผู้ที่กินผักและผลไม้น้อยจะขาดสารนี้ เป็นเหตุให้เสี่ยงกับการเจ็บป่วยมากขึ้น “เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นกับที่จะได้บรรลุอายุขัยได้สูงสุด จึงต้องถือว่ามันเป็นพื้นฐานของการมีอายุขัยยั่งยืน” อย่างแท้จริง.ที่มา-
