คณะเจ้าภาพจังหวัดจันทบุรี ได้ร่วมพิธีบุพเปตพลี และถวายผลไม้ แด่พระภิกษุสามเณรวัดพระธรรมกาย ณ โรงครัว 71 ปี
ไม่รู้จักบริโภคโภชนาหาร ถึงกับเป็นหนี้เป็นข้าเป็นบ่าวเขาเชียวหนา ไม่รู้จักบริโภคในโภชนาหารนะ คือ ไม่รู้จักประมาณใช้สอย หาเงินเท่าไรก็ใช้ไม่พอ หาเงินเท่าไรก็หมด ...
จากตอนที่แล้ว ผมได้เล่าถึงว่า..โรงครัวหอฉันเราคับแคบมาก เนื่องจากมีสถานที่จัดเตรียมและผลิตอาหารไม่พอสำหรับเลี้ยงคนล้าน ด้วยเหตุนี้เองครับ จึงมีความจำเป็นต้องสร้างโรงครัว 71 ปี พระเทพญาณมหามุนีขึ้นด่วนที่สุด ซึ่งถ้าโรงครัวนี้สร้างเสร็จบริบูรณ์ ก็จะสามารถรองรับการเลี้ยงล้านได้จริงๆ
การจัดเลี้ยงพระสังฆาธิการและสาธุชนเป็นจำนวนร่วมแสนคนในงานวันคุ้มครองโลกที่ผ่านมา ไม่ใช่ใคร..จะทำให้สำเร็จได้โดยง่าย แต่ลูกพระธัมฯฝ่ายโภชนาการ..ทำได้ และทำได้ดีแบบเนี๊ยบเฉียบเป๊ะ สุดยอด ทันเวลา และ อร่อยถูกใจ
อาหารมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบเพื่อสนองความต้องการของมนุษย์ จากที่เคยเน้นคุณค่าก็มาเน้นเรื่องความสะดวกสบายเป็นหลัก และสิ่งที่ตามมาก็คือโรคภัยไข้เจ็บและอายุขัยที่สั้นลง
ปู่ ย่า ตา ยาย ทวด...ใช้เวลา...ศึกษาเรื่องอาหารร้อยๆ พันๆ ปี ว่า หัวอะไรกินได้ หรือ กิน
"นม" เป็นเครื่องดื่มที่มอบความสดชื่นไม่แตกต่างจากน้ำดื่ม การดื่มนมเพียงหนึ่งหรือสองแก้วจะช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นและยังทำให้ได้รับคุณค่าสารอาหารที่ร่างกายต้องการอีกด้วย
ก่อนอื่นต้องขอออกตัวก่อนว่า เรื่องราวที่จะเขียนต่อไปนี้ผู้เขียนไม่ได้คิดขึ้นมาเอง แต่เป็นข้อแนะนำของเมโยคลินิก (Mayo Clinic) ซึ่งเป็นสถาบันทางการแพทย์ที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกา ผู้เขียนนำหลักการมาปรับให้เข้ากับสถานการณ์และรายการอาหารแบบไทย ๆ เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อผู้อ่าน รวมทั้งเพิ่มเติมข้อมูลอื่น อีกบ้าง ลองมาพบกับขั้นตอนทั้ง 8 กันเลย
ขอเชิญสาธุชนผู้มีบุญทุกท่าน ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของงานโภชนาการที่หอฉันคุณยายฯ มาเป็นอาสาสมัครเตรียมวัตถุดิบ (ผักและเครื่องเทศ) ที่ใช้ในการประกอบอาหารเลี้ยงพระภิกษุ สามเณร และธรรมทายาทผู้มีบุญทุกท่านตลอดโครงการฯ
