เตือนกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใส่เครื่องปรุงมากมีผลต่อไต

  โฆษกกระทรวงสาธารณสุขแนะประชาชนกินบะหมี่สำเร็จรูป ใส่เครื่องปรุงมากมีผลต่อการทำงานของไต ส่งผลต่อการเกิดภาวะความดันโลหิตสูง ไม่ควรกินแบบดิบๆ เพราะเส้นบะหมี่จะพองตัวในกระเพาะ เกิดการจุกแน่นท้องได้ แนะควรเติมเนื้อสัตว์ลงไปทุกครั้ง
       
       นายสง่า ดามาพงษ์ โฆษกกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวถึงกรณีกลุ่มผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะขอรัฐบาลปรับขึ้นราคาว่า ให้ถือโอกาสการขึ้นราคานี้ กินบะหมี่ให้คุ้มค่า กินให้เป็นคุณต่อร่างกาย ส่วนประกอบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่ ร้อยละ 60-70 เป็นแป้งสาลี รองลงมาเป็นไขมัน และเกลือโซเดียม คือ เกลือและผงชูรสในเครื่องปรุง หากกินมากกว่า 1 ซอง หรือ 1 ถ้วย/วัน จะทำให้ร่างกายได้ปริมาณโซเดียมเกินความต้องการของร่างกาย/วัน 0.5-1 เท่าตัว ส่งผลต่อระบบการทำงานของไต เสี่ยงต่อการเกิดภาวะความดันโลหิตสูงได้
       
       ทั้งนี้ ให้เลือกกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ฉลากระบุว่าเติมสารไอโอดีน ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ และควรเพิ่มเติมไข่หรือเนื้อสัตว์และผักลงไปทุกครั้ง อาจเติมเครื่องปรุงครึ่งซองหรือน้อยกว่า และไม่ควรกินแบบดิบๆ เพราะเส้นบะหมี่จะพองตัวในกระเพาะ เกิดการจุกแน่นท้องได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปติดต่อกันเป็นประจำนานๆ เพราะการกินซ้ำซากจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน หรือได้รับอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป
       
       “แนะนำว่าให้กินอาหารไทยที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ สลับหรือทดแทน เช่น ข้าวราดแกง ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ ขนมจีน ข้าวผัด แม้จะแพงกว่าเล็กน้อยก็ตาม อนึ่ง คนไทยรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปีละมากกว่า 2,000 ล้านซอง เฉลี่ยประมาณวันละ 8 ล้านซอง” โฆษกกระทรวงสาธารณสุขกล่าว
 

 

 

 

    ที่มา-