倉老奶奶的廚房管理哲學
…門是關好的,不然害蟲就會在裏面造窟。我們用的餐具就會被污染了。所以你要小心地開關櫥門,確保它們已經被關緊了。」倉老奶奶也再三地叮囑他們,千萬不可大力地開關櫥門和抽屜,否则將造成它們提早損壞。
如果發現不銹鋼櫃子被刮花了,便會召集全部的工作人員到廚房來見證,告訴他們將來要多注意和避免再犯同樣的錯誤。金屬物品不應該放置在不銹鋼櫃子上使用,這樣會導致櫥子受到磨損。 同時,使用金屬物品的正確方法是提放而不是拖拉。在…
倉老奶奶提醒廚房員工妥善關閉櫥門,以防止害蟲侵擾並保護餐具不遭污染。她強調小心開關櫥門和抽屜的重要性,並防止金屬物品傷害不銹鋼櫃子的使用。同時提到使用刀具的正確方法,並重視設備的耐用性。倉老奶奶的管理方式不單促進了廚房的衛生,也延長了設備的壽命,成為食品業的重要借鑒。這裡的教訓也強調了對廚房環境的尊重以及良好習慣的培養。更多詳情…