หน้าหนังสือทั้งหมด

ความสำคัญของเครื่องปรุงในอาหารไทย
92
ความสำคัญของเครื่องปรุงในอาหารไทย
…ด้ใช้กะปิ ไม่ใช้เต้าเจี้ยว เต้าหู้ยี้ แล้วอะไรทำให้อาหาร ของเขาอร่อย คำตอบของแม่ก็คือ คงจะเป็นเพราะ ปลาร้า แล้วแม่ก็อธิบายต่อไปอีกว่า สำหรับคนภาคใต้ เขาก็ใช้นําบู ทําให้อาหารอร่อย อาตมายังสงสัยต่อไปอีกว่า แ…
…ป็นส่วนประกอบหลัก และเปรียบเทียบกับอาหารจากประเทศจีนและอีสานที่มีเครื่องปรุงเฉพาะ เช่น เต้าเจี้ยวและปลาร้า รวมถึงอาหารฝรั่งที่ใช้ชีสเป็นส่วนผสม ทำให้เห็นว่าความหลากหลายของเครื่องปรุงส่งผลต่อรสชาติของอาหารใน…
คำแนะนำการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง
13
คำแนะนำการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง
…ถั่วเหลือง น้ำมันมะพร้าว กะทิ ไขมัน จากสัตว์ เช่น น้ำมันหมู น้ำมันไก่ นม เนย งดของหมักดอง เช่น กะปิ ปลาร้า เต้าเจี้ยว ผักกาดดอง หน่อไม้ดอง น้ำปลา ฯลฯ งดเครื่องดื่มบางชนิด เช่น ชา กาแฟ โอวัลติน รังนก ซุปไก่ส…
บทความนี้นำเสนอคำแนะนำในการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง รวมถึงการลดโปรตีน สารไขมัน และอาหารบางประเภท เช่น ของหมักดอง เครื่องดื่มบางชนิด และผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น การบริโภคอาห
อุปมาอุปไมยจากพระไตรปิฎก
273
อุปมาอุปไมยจากพระไตรปิฎก
… ๒.ภัย คือ จะเข้ เป็นชื่อของความเป็นผู้เห็นแก่ปากท้อง ๓.ภัย คือ น้าวน เป็นชื่อของกามคุณ ๕ ๔.ภัย คือ ปลาร้าย เป็นของมาตศจุม ม.ม. (พุทธ) มก. ๒๐/๓๙ ๑๑.๖ บันฑิตทั้งหลายยอดไม่กลับมือเอากิเลสทั้งหลายซึ่งจะแล้วออ…
บทความนี้นำเสนออุปมาอุปไมยจากพระไตรปิฎก โดยแสดงถึงภัยที่มนุษย์ต้องเผชิญในชีวิต เช่น ความโกรธ, ความเห็นแก่ตัว, กามคุณ, และอุปสรรคอื่น ๆ ที่ทำให้จิตใจคับแค้น มุ่งหวังให้ผู้อ่านได้เข้าใจในความสำคัญของการ
การดูแลร่างกายเพื่อสร้างบุญบารมี
235
การดูแลร่างกายเพื่อสร้างบุญบารมี
…ดนิ่งงง และปลื้มถึงหมู่คนของฉันยอยขึ้น ชก ร่างกายต้องฟิตคอูให้แข็งแรง กินอาหารดี บำรุงเต็มที่ ต้องงดปลาร้า กะปิ ผงชูรส ของหมักดองทุกรชนิด อาหารขยะ ของขบเคี้ยวรอบๆ มันๆ ต้องเลิก อะไรที่จะไปทำลายความแข็งแรงขอ…
เนื้อหานี้อธิบายถึงความสำคัญของการดูแลร่างกายเพื่อสร้างบุญบารมี โดยเน้นให้ร่างกายแข็งแรงจากการกินอาหารที่ดี เช่น หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ดี การออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ พร้อมทั้งการบริหารเวลาและการจั
การสร้างปัญญาบารมีในพระมหาสัตว์
114
การสร้างปัญญาบารมีในพระมหาสัตว์
…งญาณไปเหมือนเหรียญแผลงในน้ำน้ำทะเล คิดแล้วว่าหเหตุแห่งการตายของสัตว์เหล่านี้มีมาก คือลมทะเลไปบ้าง ถูปลาร้ายในทะเลนั้นคาบไปบ้าง ตกลงไปในน้ำบ้าง ถูกจะเขใแม่บ้างน้ำนคาบไปบ้าง ตกลงไปในน้ำบ้าง ถูกหมานาแทงบ้าง ถู…
เนื้อหาเกี่ยวกับการสร้างปัญญาบารมีของพระมหาสัตว์ที่ได้แก่การวิเคราะห์สาเหตุแห่งการตายในรูปแบบต่างๆ รวมถึงต้นเหตุที่ทำให้เกิดการตาย ไม่ว่าจะเป็นจากภัยธรรมชาติหรือการกระทำของมนุษย์ พระมหาสัตว์ยังคงมีวุฒ
ปัญญาบารมี: หนทางการสร้างปัญญา
64
ปัญญาบารมี: หนทางการสร้างปัญญา
…ม่น้ำนี้ลึกหรือตื้น นายที่มีปฏิญาณอยู่ว่า สองสามีภรรยานั้นขาดต่อกัน จึงตอบว่า แม่น้ำนี้ลึกเหลือเกิน ปลาร้ายก็ชม. สามีภรรยาจึงบอกถามว่า สายจึงจับไปอย่างไรเล่า ชายนี้ตอบว่า เรามีความคุ้นเคยกับจรเขาและมังกร ฉะ…
บทนี้เล่าถึงเรื่องราวของชายที่มีชื่อเสียงในการช่วยเหลือผู้คน โดยใช้ปัญญาและความกล้าหาญ ในการนำคู่สามีภรรยาข้ามแม่น้ำที่ลึก ในขณะที่พวกเขาดำดิ่งสู่ภัยอันตรายอันเป็นผลจากการตัดสินใจที่ดีและความสัมพันธ์ท
การไม่บําคบคนพาล
42
การไม่บําคบคนพาล
…และไม่อมรับระเบียบวินัย ๖. ภัยอันตรายต่าง ๆ ย่อมไหลเข้ามาหาตัว ๗. เมื่อโลกแล้ว ย่อมมีอาบูมเป็นทีไป ปลาร้าพื้นด้วย ใบกา ใบก็เหม็นความปลาห ละคะคุ้ง คือคนหมู่ไปหา คบเพื่อน พาลนา ได้แต่รายฟุ้ง เพื่อให้เสพพ์ (ส…
การไม่บําคบคนพาลเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยปกป้องตัวเองจากผลเสียในชีวิต เช่น การถูกช้ำนำไปในทางที่ผิด การถูกมองในแง่ร้าย และการสูญเสียความไว้วางใจจากคนรอบข้าง. การศึกษาคุณสมบัติของคนพาลและการตัดสินใจที่จะไม่
สมุนไพรปลาร้าและโอวาทของภควา
270
สมุนไพรปลาร้าและโอวาทของภควา
ประโยค - สมุนไพรปลาร้าทำาม นาม วินญูรฺธา อฏฺโฏโยนา (ดู๊โโย ภาค) - หน้าที่ 270 ครุฑมมที โอวาท นว ภควา ภควา ภา โอวาท เอเตานู…
เนื้อหานี้นำเสนอเกี่ยวกับการใช้สมุนไพรปลาร้าและโอวาทจากภควาที่แสดงถึงความสำคัญและปรัชญาเกี่ยวกับการใช้ชีวิต โดยสร้างความเข้าใจในแง่มุมต่างๆ ของก…
ทัศนสมันต์ปลาขากแปลภาค ๑
407
ทัศนสมันต์ปลาขากแปลภาค ๑
ประโยค (ตอน) - ทัศนสมันต์ปลาขากแปลภาค ๑ - หน้าที่ 406 ทั้งหมด เว้นเปลวมันแห่งมนุษย์เสีย อึ่ง แม้ปลาลาม ก็เป็นอัน พระองค์ทรงถือเอแล้วด้วยคำว่าปลา แต่เพราะปลาลามเป็นปลา ร้าย พระองค์จึงตรัสแยกไว้ต่างหาก
…รอนุญาตให้บริโภคเปลวมันแห่งสัตว์ โดยเฉพาะปลา แม้ปลาลามจะไม่เป็นที่ยอมรับในบทนี้ พระองค์ตรัสแยกไว้ว่าปลาร้ายไม่ควรบริโภค พร้อมทั้งอธิบายถึงการใช้ปลามังสะในแบบต่างๆ และการพิจารณาผลิตภัณฑ์จากน้ำมันปลาก่อนการบร…
วิสุทธิมรรคแปล ภาค ๑ ตอน ๑ - หน้าที่ 150
154
วิสุทธิมรรคแปล ภาค ๑ ตอน ๑ - หน้าที่ 150
…๑ - - หน้าที่ 150 ภาชนะแล้ว ควรฉันก่อน หรือดื่มยาคูก่อนก็ได้ เพราะว่าเธอ ปนกับลงในข้าวต้ม เมื่อกับมีปลาร้าเป็นต้นปนลงไป ยาคูจะปฏิกูล ไปเสีย อันภิกษุผู้จะฉัน ทำให้เป็นของไม่ปฏิกูลนั่นแหละฉัน จึงควร เหตุนั้น …
เนื้อหาตอนนี้เกี่ยวข้องกับวิธีการบริโภคอาหารของภิกษุในพระพุทธศาสนา โดยเฉพาะการประพฤติตนในเรื่องอาหารและยาที่ไม่ปฏิกูล รวมถึงประเภทของภิกษุที่มีวิธีการฉันที่แตกต่างกัน เช่น ผู้ถืออย่างอุกฤษฎ์, ผู้ถืออย
ธรรมะและการปล่อยวางอย่างพระอริยะ
503
ธรรมะและการปล่อยวางอย่างพระอริยะ
…มมรรค เหมือนกับว่ายน้ำถึงฝั่งแล้ว พ้นจากภยันตรายทั้งมวล หายสะดุ้ง หายหวาดกลัว เมื่อขึ้น เกาะแล้ว ฝูงปลาร้าย สัตว์ร้ายต่างๆ ไม่สามารถทำอันตรายได้ อีกต่อไป ท่านจึงมีความสุขเข้ามาแทนที่ เมื่อใจท่านมาหยุดอยู่ที…
บทความนี้กล่าวถึงการเข้าถึงธรรมเพื่อการปล่อยวาง ความทุกข์ และการมีชีวิตที่มีความสุข โดยการหยุดนิ่งเพื่อเชื่อมโยงบุญเก่าและบุญใหม่ ทำให้สามารถพ้นจากภัยอันตรายและส่งผลให้เกิดความเบาสบายทั้งกายและใจ แม้ว
วิธีการนั่งทำสมาธิอย่างไม่มีความตึงเครียด
92
วิธีการนั่งทำสมาธิอย่างไม่มีความตึงเครียด
…ะโหลกบน ศีรษะไว้ทางหนึ่ง ฟันไว้ทางหนึ่ง กระดูกคอที่มีหลายข้อ ก็เอาไว้คนละทิศคนละทาง กระดูกสันหลัง ไหปลาร้า ซี่โครง กระดูกแขน กระดูกขา สะโพก กระดูกนิ้ว เอาไว้คนละทิศทาง จนรู้สึกว่าร่างกายไม่มี เหลือแต่ใจ ดวง…
บทความนี้นำเสนอวิธีการนั่งทำสมาธิอย่างสงบเพื่อหลีกเลี่ยงความตึงเครียดและสร้างสภาพจิตที่สงบ ซึ่งเสนอโดยพระราชภาวนาวิสุทธิ์ มีการแนะนำให้ฝึกจิตใจให้วางนิ่ง โดยไม่ต้องยึดติดกับภาพหรือความคิดใดๆ ทั้งยังแน
หน้า13
154
…ุรเตโช) ปูติมจน์ กุสคเคน โย นโร อุปนยุหติ กุสาปิ ปูติ วายนฺติ เอว์ พาลูปเสวนา ฯ นรชนเอาใบหญ้าคามาห่อปลาร้า แม้ใบหญ้าคาก็พลอยเหม็นฟุ้งไปด้วย ฉันใด การคบหากับคนพาล ก็ทำให้เหม็นไปด้วย ฉันนั้น ที่มา : สัตติคุมพ…
ลักษณะพระอาการของพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
85
ลักษณะพระอาการของพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
…หมือนอาการบวม หมายความว่า มีเนื้อเต็มพอดี ไม่ย่น ไม่เห็น กระดูก เส้นเอ็น มีบ่าอิ่มเต็มพอดี ไม่เห็นไหปลาร้า ลำคอกลม ไม่เห็นเส้นและลูกกระเดือก ซึ่งแสดงให้เห็นว่า การที่มีหลังพระหัตถ์และหลังพระบาทและพระอังสามี…
พระองค์มีลักษณะร่างกายที่สอดคล้องกับความสง่างามและความแข็งแรง มีน้ำหนักตัวที่สมดุล และเป็นที่น่าสังเกตว่าอวัยวะต่าง ๆ ของพระองค์มีความสมบูรณ์ ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงสุขภาพที่ดี แต่ยังมีผลทางเสียง และการป
ความลับของโปรตีนหมักในอาหารอร่อย
93
ความลับของโปรตีนหมักในอาหารอร่อย
…ไม่ได้ อาตมาจึงต้องมาค้นหาคําตอบเอาเอง ในที่สุดก็ได้รู้ว่า กะปิก็คือกุ้งหมัก กุ้งหมักคือ โปรตีนหมัก ปลาร้าคือปลาหมึก ปลาหมักคือโปรตีน หมัก เต้าหู้ เต้าเจี้ยว คือถั่วหมัก ถั่วหมักคือโปรตีน หมัก บูดูของชาวใต้…
การค้นคว้าของผู้เขียนเกี่ยวกับโปรตีนหมักนำมาสู่ความเข้าใจที่ว่าอาหารอร่อยอย่างที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบมีรากฐานมาจากการใช้โปรตีนหมักต่าง ๆ โดยพบว่ากระบวนการนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารอย่างมาก ตั้งแต่กะปิที่เ
การเปลี่ยนแปลงชีวิตด้วยจิตใจที่สงบ
68
การเปลี่ยนแปลงชีวิตด้วยจิตใจที่สงบ
…ต๊ะ ฟาดพี่เขยก่อนเลย แต่พี่เขยก็เอามือกันไว้และก็บอกว่า ถึงมาตีกูทำไม พี่เขยถูก พี่สาวเอามีดแทงตรงไหปลาร้า แล้วหลบไปอยู่ห้อง หลังจากวันนั้นไม่นาน พี่สาวดื่มเหล้าแล้วก็กินยาฆ่าแมลงฆ่าตัวตาย ต่อหน้า โดยที่พี่…
เนื้อหาเล่าถึงเหตุการณ์ที่ผู้เขียนเห็นพี่เขยและพี่สาวทะเลาะกันรุนแรงจนส่งผลให้พี่สาวฆ่าตัวตายด้วยยา จากนั้นผู้เขียนพยายามช่วยพี่เขยให้เลิกเหล้าผ่านการไปปฏิบัติธรรม โดยที่พี่เขยมีความเปลี่ยนแปลงในการใช
ฝันเห็นอนาคต
84
ฝันเห็นอนาคต
…น จริงอยู่หลายเรื่อง เช่น ก่อนที่สามีประสบ อุบัติเหตุรถจักรยานยนต์ชนกันจนปากฉีก และต้องดามเหล็กที่ไหปลาร้า ลูกได้ฝันเห็น สามีประสบอุบัติเหตุล้มลง หน้าอกกระแทก กับราวบันได จนบันไดหัก ตอนที่สามีปวดเอวจนเดินไม…
บทความนี้เล่าถึงประสบการณ์การฝันที่เป็นจริงของผู้เขียน ซึ่งเกิดขึ้นตั้งแต่วัยเด็กจนถึงปัจจุบัน โดยเล่าถึงเหตุการณ์สำคัญในชีวิตที่เคยฝันเห็นล่วงหน้า เช่น อุบัติเหตุของสามีและการเปลี่ยนแปลงในหน้าที่การง
ตาอ้วน: สุภาพบุรุษแห่งหมู่บ้านกระทม
19
ตาอ้วน: สุภาพบุรุษแห่งหมู่บ้านกระทม
…โดยไม่ต้องใช้เอกสาร จนกระทั่ง เขมรแดงยึดครองประเทศใน พ.ศ.2518 ตาอวนไปเขมรเพื่อซื้อ กับข้าวมีปลาแห้ง ปลาร้ามาให้คนในบ้านกิน เพราะแม่บ้านคือ ยายกานต์ ฉัตรเงินจะทําปลาจ่อม ปลาร้าช่วงเดือน 6-7 เท่านั้น วิธีเลี้…
ในหมู่บ้านกระทม ตาอ้วนเป็นคนที่ทำให้ครอบครัวมีชีวิตอย่างมีความสุข โดยใช้ความขยันขันแข็งในการเลี้ยงดูด้วยการฆ่าสัตว์ ทำอาหาร และจับปลาเพื่อส่งคนในบ้านให้มีอาหารตลอดทั้งปี การใช้ชีวิตของเขาสะท้อนถึงความ
ความทุกข์ทรมานจากโรคเอดส์ในครอบครัว
37
ความทุกข์ทรมานจากโรคเอดส์ในครอบครัว
…อที่ปราณีผู้เป็นพี่สาว ไปเอามาจากราชบุรี กลับเททิ้งลงกระโถน และกินของแสลง โรค เช่น ของหมักของดอง และปลาร้า เพราะไม่อยากมีชีวิต อยู่อีกต่อไป ช่วงที่ป่วยนั้นได้พี่เขยและพี่สาวดูแลอย่างใกล้ชิด ส่วน พอควนมีอากา…
เรื่องราวของปรีดา กองศรี ผู้ป่วยโรคเอดส์ที่ต้องเผชิญความยากลำบากในชีวิตและการดูแลจากครอบครัว พี่สาวปราณีได้กลับจากญี่ปุ่นเพื่อดูแลน้องชายในวาระสุดท้าย ช่วยให้น้องนั่งสมาธิและเข้าใจในความหมายของชีวิต แ
เทพบุตร-เทพธิดาข้าวแกง
57
เทพบุตร-เทพธิดาข้าวแกง
…ินลำไย เราก็ไปเก็บเม็ดลำไยที่เขากินแล้ว เอามาอม ๆ ในปาก บางวันก่อนจะไปโรงเรียน ก็เอา น้ำในตุ่มใส่น้ำปลาร้าต้ม แล้วซดกินกับน้องเพื่อ ประทังความหิวไปก่อน พอถึงตอนกลางวันเราเดิน มาเจอน้องนั่งร้องไห้อยู่เราก็ถา…
เรื่องราวของ วิชัย โพธิวัฒน์ และ สวาท ปรีอารมย์ สองสามีภรรยาที่ใช้ความรักและความสามัคคีในการเผชิญหน้ากับความยากลำบาก พวกเขาเริ่มต้นจากการไม่มีอะไรเลย แต่ด้วยความพยายามและความมุ่งมั่นที่จะทำให้ชีวิตดีข