การตักน้ำของคุณยาย : หน้า 225/337

เอ้า พอถึงช่วงค่ำ คุณยายจะรู้นะว่า ช่วงเวลากี่โมง น้ำในคลองภาษีเจริญจะขึ้นสูงสุด พอน้ำขึ้นสูงสุดท่านจะ ชวนหลาน ๆ ของท่านไปช่วยกันตักน้ำ โดยใช้ถังผูกเชือก หย่อนลงไปตักน้ำแล้วดึงสาวขึ้นมา ท่านจะบอก น้ำขึ้นให้รีบตัก ไปช่วยกันตักเร็ว ท่านตักน้ำเอามาตุนไว้ ในตุ่ม แล้วตอนเช้าก็เอาน้ำที่ตักแล้ว มาสู่กระบวนการ ของท่าน ท่านจะแบ่งตุ่ม ๑๐ กว่าใบเป็นกลุ่ม ๆ ไว้ ๓ กลุ่ม ๆ ตุ่มกลุ่มแรก ๓-๔ ใบ ท่านตักน้ำดิบจากคลอง ขึ้นมาตุน ๆ เอาไว้ พอดึกน้ำเต็มทุกทุ่มก็หยุด แล้วทิ้ง ให้มันตกตะกอน ทิ้งไว้ค้างคืน พอตอนเช้า ท่านจะค่อย ๆ ช้อนเอาน้ำส่วนหน้ากรองด้วยผ้า แล้วก็ไปตักถ่ายเทสู่ตุ่ม ชุดที่ ๒ มีประมาณ ๓-๔ ใบ กรองเอาไว้ น้ำที่เหลือ จากการกรอง ก้นตุ่มมันขุ่นหน่อย ก็เอาไว้ล้างพื้น ซักผ้าถูบ้านบ้าง อย่างนี้ รดน้ำต้นไม้บ้า

- การตักน้ำของคุณยาย