การจัดการอาหารในครัว : หน้า 274/337

จุดแรกที่ท่านจะเดินไปในครัวก็มักจะเดินไปตรง จุดที่อาหารเหลือจากพระจากเณรมา ท่านมักจะถาม อาตมาบ้าง หรือไม่ก็ถามคนข้างเคียงว่า เออ... ทำไม อาหารเหลือเยอะ เอาไปจัดการอย่างอื่นได้ไหม ไปหาวิธีการ ที่จะปรับปรุงเปลี่ยนเมนูทำรายการอาหารใหม่ได้ไหม เพื่อที่จะให้เอามาใช้ประโยชน์ได้ดี มีคำถามอีกหลาย ๆ คำถามที่คุณยายจะถามเสมอว่า มีเจ้าภาพมาสม่ำเสมอ ทุกวันไหม มีคนเอาวัตถุดิบอะไรมาถวาย มาบริจาคให้ บ้างไหม มีเจ้าภาพทุกวันหรือเปล่า อะไรทำนองนี้ เรียกว่า สิ่งเหล่านี้อยู่ในใจท่านตลอดเวลา คุณยายจะวางแผนเกี่ยวกับการถวายภัตตาหาร เอาไว้ครอบคลุมว่า ตั้งใจจะให้มีเจ้าภาพภัตตาหารมาทุกวัน ซึ่งเจ้าภาพเหล่านั้นอาจจะถวายเป็นปัจจัยเอาไว้สำหรับ เป็นกองทุนภัตตาหารบ้างก็ได้ เวลาคุณยายมาเจอ ก็จะบอก C. ๒๗๔

- การจัดการอาหารในครัว