แม่ขันคำ: ขนมไทยสูตรโบราณที่ไม่ควรพลาด
…นขาดไม่
ได้จนชาวบ้านเรียกแม่ขันคำติดปากว่า “ป่าคำสังขยา
ขนมห่อใบตองก็มี เช่น ข้าวต้มมัด และขนมเทียน บาง
วัน ทำหมี่กรอบด้วย ช่วงขายดี จะขาย 10 กว่าถาดใน
วันเดียว ใช้ข้าวเหนียววันละ 5-6 ลิตร ถ้าเป็นวันพระ…
แม่ขันคำเป็นแม่ค้าขนมไทยที่มีชื่อเสียงในอำเภอแม่ระมาด ร่วมกับลูกสาว ทำขนมสดๆ ตั้งแต่ตีสี่ครึ่งและขายดีจนชาวบ้านเรียกว่า 'ป่าคำสังขยา' ขนมที่ทำ ได้แก่ ขนมหม้อแกง, ขนมชั้น, ขนมตาล, และข้าวเหนียวสังขยา ซ