สวนผัก “สัมมาอะระหัง” และการผลิตผักปลอดสารพิษ : หน้า 20/76

สัมภาษณ์ กัลฯ วินิช พันธ์อิทธิวิจิรัชต์ หัวหน้าชั่น สวนผัก “สัมมาอะระหัง” ปลูกทำไม มีผลผลิตอะไรบ้าง? ก่อนหน้านี้ช่วงเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ ทุ่งสวนผักคติวันฉายมีดอกไม้เต็มไปหมด เป็นทุ่งดอกไม้ สีชมพู ที่ใช้นโครงการธรรมยาตรา เส้นทางพระ-ผู้ปฏิบามา เมื่อช่วงต้นปี พ.ศ. ๒๕๖๓ แต่ในสถานการณ์ตอนนี้นะครับ โควิด-๑๙ เกิดขึ้นทั้งโลก แม้ตัวพระธรรมกายของเราก็เจอวิกฤตนี้ ดังนั้นทางคณะกรรมการจึงให้เปลี่ยนทุ่งดอกไม้เป็นสวนผัก จากเห็นมันผักกาด ผักปัง มะเขือ กะน้า และผักอื่น ๆ รวมทั้งหมดประมาณ ๒๐ ชนิด ที่เราเริ่มปลูกตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคม แล้วก็ปลูกมารื่อยจนถึงตอนนี้มายัน พฤษภาคม ต้องบอกว่าปล้มมาเยอะครับ เพราะว่าผักที่เราผลิตออกไปในแต่ละวันนั้นไปทำัดตาตราถวายพระประมาณ ๒,๐๐๐ รูป อีกทั้งอุบาสก อุบาสิกา และเจ้าหน้าที่ในวัดพระธรรมกายประมาณ ๒,๐๐๐ คน ก็ได้รับประทานผักนี้ สวนผักนี้เนื้อประมาณ ๑๐ ไร่ ปลูกผักปลอดสารพิษ ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ตั้งแต่เบื้องต้นจนถึงเบื้องปลาย สารเคมีไม่มีเลยนะครับ เพราะว่าเราเห็นความสำคัญเรื่องสุขภาพ ผักทั้งหมดนี้ นอกจากใช้เป็นวัตถุดิบในการจัดทำอาหารน้อมถวายแด่พระภิกษุ-สามเณรแล้ว เรายังนำไปทำอาหารแจกในโรงทาน ณ หอฉัน คุณยายอาจารย์มหารัตนอุบาสิกาจันทร์ ขนมถุงเป็นประจำทุกวัน และแจกที่สภาธรรมสากลทุกวันอาทิตย์ โดยมีพุทธบริญญาติโยมภายในวัดพระธรรมกาย มาร่วมกันรับประทานทุกวัน