แม่ขันคำ: ขนมไทยสูตรโบราณที่ไม่ควรพลาด
…มีอาชีพทำขนมไทยขาย ตีสี่ครึ่งจะตื่น
เตรียมทำขนมสดๆไปขายที่ตลาด ตีห้า
ครึ่ง จะเอาขนมใส่ถาดให้ขาประจำ
ออกตลาดขายสายกว่าเจ้า
บ
ายสายกว่าเจ้าอื่นๆ แต่ก็ขายดีหมดเร็ว
ขนมหวานของแม่ค้าในอำเภอแม่ระมาดอร่อยทุกอย…
แม่ขันคำเป็นแม่ค้าขนมไทยที่มีชื่อเสียงในอำเภอแม่ระมาด ร่วมกับลูกสาว ทำขนมสดๆ ตั้งแต่ตีสี่ครึ่งและขายดีจนชาวบ้านเรียกว่า 'ป่าคำสังขยา' ขนมที่ทำ ได้แก่ ขนมหม้อแกง, ขนมชั้น, ขนมตาล, และข้าวเหนียวสังขยา ซ