แม่ขันคำ: ขนมไทยสูตรโบราณที่ไม่ควรพลาด
แมขันคำ
แม่ขันคำ คำปาระ ลูกสาว
คนกลางอาศัยอยู่กับแม่หลวงตา
มีอาชีพทำขนมไทยขาย ตีสี่ครึ่งจะตื่น
เตรียมทำขนมสดๆไปขายที่ตลาด ตีห้า
ครึ่ง จะเอาขนมใส่ถาดให้ขาประจำ…
แม่ขันคำเป็นแม่ค้าขนมไทยที่มีชื่อเสียงในอำเภอแม่ระมาด ร่วมกับลูกสาว ทำขนมสดๆ ตั้งแต่ตีสี่ครึ่งและขายดีจนชาวบ้านเรียกว่า 'ป่าคำสังขยา' ขนมที่ทำ ได้แก่ ขนมหม้อแกง, ขนมชั้น, ขนมตาล, และข้าวเหนียวสังขยา ซ