หน้าหนังสือทั้งหมด

ความสำคัญของเครื่องปรุงในอาหารไทย
92
ความสำคัญของเครื่องปรุงในอาหารไทย
៩២ นอกจากนี้อาตมายังจําได้ว่าเมื่อตอนเด็ก ๆ เคย ถามโยมแม่ว่า “ทําไมต้องใส่กะปิในน้ำพริกด้วย” ค่าตอบ ที่ได้ก็คือ ใส่แล้วทาให้อร่อย อาตมาจึงโต้แย้งว่า “ใส่ อย่…
บทสนทนาระหว่างผู้เขียนกับแม่เกี่ยวกับความสำคัญของเครื่องปรุงต่าง ๆ ในการทำอาหาร โดยเริ่มจากน้ำพริกที่ใช้กะปิเป็นส่วนประกอบหลัก แ…
ความลับของโปรตีนหมักในอาหารอร่อย
93
ความลับของโปรตีนหมักในอาหารอร่อย
Em อาตมาก็ยังสงสัยต่อไปอีกว่า ทำไมของอร่อย ๆ นี่ มีแต่ของหมักของเน่าทั้งนั้นเลย แม่ก็เจอทางตันเหมือน กัน ตอบไม่ได้ อาตมาจึงต้องมาค้นหาคําตอบเอาเอง ในที่สุดก็ได้รู้ว่า กะปิก็คือกุ้งหมั…
การค้นคว้าของผู้เขียนเกี่ยวกับโปรตีนหมักนำมาสู่ความเข้าใจที่ว่าอาหารอร่อยอย่างที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบมีรากฐานมาจากการใช้โปรตีนหมักต่าง ๆ โดยพบว่ากระบวนการนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารอย่างมาก ตั้งแต่กะปิที่เ
กลไกการเปลี่ยนแปลงจักรวาลและความเสื่อมของสิ่งแวดล้อม
24
กลไกการเปลี่ยนแปลงจักรวาลและความเสื่อมของสิ่งแวดล้อม
…ขึ้นอีกหนึ่งดวงซึ่งมีความรุนแรงกว่าดวงอาทิตย์ดวงแรกความร้อนก็เพิ่มพูนทวีคูณท้องฟ้าไม่มีเมฆหมอกปรากฏ แม่น้ำสายใหญ่ทั้งหลายเหือดแห้งหมด ไม่มีผู้คนหลงเหลืออยู่ ล่วงเวลาต่อมาอีกยาวนาน ดวงอาทิตย์ดวงที่ 3 ปราก…
บทความนี้อธิบายถึงกลไกการเปลี่ยนแปลงของจักรวาลที่เกิดจากกิเลสภายในใจของมนุษย์ ซึ่งส่งผลให้เกิดมลพิษและความเสื่อมสลายของสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น ผลกระทบจากกิเลสตระกูลโทสะแรงกล้าทำให้จักรวาลถูกทำลายโดยไ
ความยากในการพรรณนาคุณของพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
33
ความยากในการพรรณนาคุณของพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
…ทียบกับ พระคุณที่มีอยู่จริงของพระสัมมาสัมพุทธเจ้า อุปมาเหมือนบุรุษคนหนึ่งพึงเอาบ่วงเข็มตักเอาน้ำจาก แม่น้ำใหญ่ชื่อจันทรภาคา ซึ่งกำลังไหลท่วมสถานที่ถึง 18 โยชน์ คือ ข้างนี้ 9 โยชน์ ข้างโน้นอีก 9 โยชน์ น้ำ…
พระสัมมาสัมพุทธเจ้าเป็นต้นแบบที่สมบูรณ์ของมนุษย์และเทวดา การเกิดขึ้นของพระองค์ช่วยดับความเร่าร้อนของกิเลสและให้หนทางพ้นจากทุกข์ภัย พระคุณของพระองค์มากมายจนยากที่จะพรรณนา โดยพระอรหันต์สาวกได้เปรียบเทีย
พระชาติที่เปล่งวาจา
109
พระชาติที่เปล่งวาจา
…ึ้นไปบนยอดภูเขาบัณฑร เพื่อหาผลไม้ ในขณะที่หาผลไม้อยู่นั้น พระโพธิสัตว์มองลงไปที่เชิงเขาแห่งหนึ่งเห็นแม่เสือตัวหนึ่งพร้อมกับลูก น้อยที่พึ่งเกิดมาได้ไม่นาน แม่เสือตัวนั้นมีร่างกายที่ผอมโซ เนื่องจากอดอาหารม…
…าศออกบวชเพื่อแสวงหาทางพ้นทุกข์ โดยแบ่งสมบัติให้กับลูกศิษย์ทั้งหมด เมื่อไปบนยอดภูเขา พระโพธิสัตว์เห็นแม่เสือที่หิวโหยซึ่งกำลังคิดที่จะกินลูกของตน เขาจึงพิจารณาถึงความทุกข์ในวัฏสงสารและตัดสินใจให้ชีวิตแก่แ…
เรื่องราวของพระโพธิสัตว์และการสร้างบารมี
110
เรื่องราวของพระโพธิสัตว์และการสร้างบารมี
…ี่จักตรัสรู้ธรรม เพื่อหลุดพ้นจาก พระโพธิสัตว์ผู้มีจิตใจกล้าหาญก็ได้ทิ้งตัวจากยอดเขาตกลงมาตรงหน้า ของแม่เสือตัวนั้น แม่เสือนั้นเห็นพระโพธิสัตว์แล้ว ไม่กินลูกของมัน แต่กระโจนเข้ามากินสรีรทานของ พระโพธิสัตว…
เนื้อหานี้เล่าถึงการสร้างบารมีของพระโพธิสัตว์ที่สละชีวิตเพื่อตามความปรารถนาที่จะเป็นพระสัมมาสัมพุทธเจ้า โดยผ่านพระธรรมคำสอนจากอาจารย์ เพื่อเป็นการสร้างบารมีอย่างเต็มเปี่ยม ก่อนที่จะได้รับพุทธพยากรณ์ใน
พระเวสสันดรกับการบริจาคสัตตสตกมหาทาน
119
พระเวสสันดรกับการบริจาคสัตตสตกมหาทาน
…ชำนาญทางได้แนะนำว่า ตั้งแต่เหตุดรราชธานี ถึงภูเขาชื่อสุวรรณคีรี ประมาณ 5 โยชน์ ตั้งแต่ สุวรรณคีรีถึงแม่น้ำชื่อโกนติมารา 5 โยชน์ เดินทางไปอีก 5 โยชน์ ก็จะพบภูเขาอัญชนคีรี แล้วไปอีก 5 โยชน์ จะเป็นบ้านพราหม…
พระเวสสันดรได้รับสั่งให้จัดสัตตสตกมหาทาน และได้อวยพรให้พระนางมัทรี ทำทาน และเลี้ยงดูพระโอรสและธิดา ดีต่อพระเจ้าสัญชัย พระนางมัทรีวอนขอไปด้วย เมื่อพระเวสสันดรเสด็จออกจากเมือง มีกระบวนการบริจาคหลายอย่าง
การทรงบวชของเจ้าชายสิทธัตถะ
140
การทรงบวชของเจ้าชายสิทธัตถะ
…ได้” สิ้นพระสุรเสียงของเจ้าชายสิทธัตถะพญามารก็ได้ หายวับไปกับตา จวบจนใกล้รุ่ง เจ้าชายได้เดินทางมาถึงแม่น้ำอโนมา ด้วยบุญญาธิการที่พระองค์เคยสั่งสมมาใน อดีตชาติทำให้เทวดาที่สถิตย์อยู่ในวิมานชั้นต่างๆ ต้องท…
…ใจที่จะบวชเพื่อแสวงหาทางหลุดพ้น แม้พญาสวัสวดีมารจะพยายามขัดขวาง แต่เจ้าชายยืนยันที่จะออกบวช เมื่อถึงแม่น้ำอโนมา เขาทำการตัดพระเกศาและได้เครื่องบริขารจากพรหม จากนั้นเขาได้ออกเดินทางไปสู่ชีวิตใหม่ในฐานะสมณ…
สัมมาวาจาและมรรคมีองค์ 8
203
สัมมาวาจาและมรรคมีองค์ 8
…ย่อมสยดแสยง ไม่อาจต้านทานต่อราชฤทธิ์ของ พระองค์ได้ มรรคมีองค์ 8 เป็นที่รวมแห่งโพธิปักขิยธรรมทั้งปวง แม่น้ำน้อยใหญ่บรรดามีในโลกนี้ ย่อม * หมายถึง ผู้หยั่งลงสู่ความเพียร ผู้ประกอบความเพียร ผู้เจริญภาวนา 19…
สัมมาวาจา สามารถละมิจฉาวาจา 4 ประการ ได้แก่ มุสาวาท ปิสุณาวาจา ผรุสวาจา และสัมผัปปลาปวาจา สัมมากัมมันตะสามารถละมิจฉากัมมันตะ 3 ประการ โดยมุ่งไปที่การละความตาย อาทิ ปาณาติบาต และให้เกิดผลดีในชีวิต เมื่
การติดตามจับคนร้ายและการบวชของท่าน
26
การติดตามจับคนร้ายและการบวชของท่าน
…ญาณบวชตลอดชีวิต เมื่อผ่านเหตุการณ์ตามจับคนร้ายในครั้งนั้นแล้ว ท่านใช้ชีวิตอยู่กับการค้าข้าวเลี้ยงโยมแม่และ ครอบครัวเรื่อยมา จนกระทั่งอายุย่างเข้า 19 ปี ได้เกิดเหตุการณ์สำคัญในชีวิต ซึ่งเป็นจุดหักเหให้ท่า…
ท่านได้ติดตามจับคนร้ายตลอดทั้งคืนจนถึงเช้าและจับคนร้ายได้ในที่สุด หลังจากนั้นใช้ชีวิตค้าข้าวเลี้ยงครอบครัว จนเมื่ออายุ 19 ปี มีเหตุการณ์สำคัญทำให้เลือกเส้นทางการบวช และต้องเผชิญกับความยากลำบากในคลองเป
ความเพียรในการศึกษาและวิปัสสนาของหลวงปู่
30
ความเพียรในการศึกษาและวิปัสสนาของหลวงปู่
…เรื่องการเรียนเพียงใดก็ตาม แต่ท่านก็พยายามไม่ขาดเรียน ท่าน เรียนด้วยความลำบากอย่างนี้อยู่หลายปี จนมีแม่ค้าชื่อนวม บ้านอยู่ตลาดท่าเตียน เกิดความเลื่อมใสใน ความเพียรของท่าน ได้ปวารณาเรื่องภัตตาหารกับท่าน จ…
…นใช้เวลาเรียนรู้ทั้งในวัดและที่ต่างๆ แม้ต้องเดินทางหลายแห่ง แต่การทำงานหนักนี้ก็ได้รับการสนับสนุนโดยแม่ค้าหนึ่งท่านที่มีความเลื่อมใสในตัวท่าน ต่อมาเมื่อหลวงปู่เป็นเจ้าอาวาส ก็ได้จัดการศึกษาและตั้งโรงเรีย…
พระภิกษุและแม่ชีผู้เผยแผ่วิชชาธรรมกายที่วัดปากน้ำ
44
พระภิกษุและแม่ชีผู้เผยแผ่วิชชาธรรมกายที่วัดปากน้ำ
…บุรี วัดเกษมจิตตาราม จังหวัดอุตรดิตถ์ วัดปากน้ำเทพาราม อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เป็นต้น ส่วนทางด้านแม่ชี หลวงปู่ท่านส่งแม่ชีทองสุก สำแดงปั้น ไปสอนธรรมะที่เชียงใหม่ และไปอีกหลายที่ แม่ชีเธียร ก็ไปสายเดีย…
เนื้อหาเกี่ยวกับพระภิกษุ สามเณร และแม่ชีที่ได้รับการยกย่องจากหลวงปู่วัดปากน้ำในการเผยแผ่วิชชาธรรมกาย โดยมีการส่งออกไปสอนธรรมะในหลายจังหวัด…
ความเจริญรุ่งเรืองของเสนาสนะวัดปากน้ำ
45
ความเจริญรุ่งเรืองของเสนาสนะวัดปากน้ำ
…่า 150 บาท ต่อมาก็มากขึ้น เรื่อยๆ แต่หลวงปู่ท่านก็สามารถเลี้ยงได้ทุกวันไม่ได้ขาดจนท่านมรณภาพ (หากรวมแม่ชีและทุกคน ในวัดแล้ว มีทั้งหมด 1,200 ชีวิต) เพราะมหาทานบารมีของท่านที่เคยให้ทานข้าวคำหนึ่งและกล้วยคร…
…ุกวันแม้ในช่วงเวลาที่มีเงินเหลือเพียง 700 บาท โดยการบริจาคของญาติโยมที่มาเลี้ยงพระต่อเนื่อง บทบาทของแม่ชีในการดูแลครัว และการจัดการภัตตาหารตามที่ท่านหลวงปู่ได้วางแผนไว้ ก็เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้โรงครัวยังค…
พระผู้ปฏิบัติธรรมและอาพาธของหลวงปู่
49
พระผู้ปฏิบัติธรรมและอาพาธของหลวงปู่
…ู้เชี่ยวชาญในสาขานั้นๆ มาตรวจรักษาหลวงปู่ ตอนที่เริ่มอาพาธใหม่ๆ หลวงปู่ท่านนัดประชุมพระภิกษุ สามเณร แม่ชี และลูกศิษย์วัดทั้งหมด ที่ศาลาเก่า ท่านขอให้ทุกคนเป็นเจ้าภาพเลี้ยงพระปีละ 1 วัน โดยให้ไปชักชวนพ่อแ…
บทความนี้นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับหลวงปู่ที่เป็นเจ้าอาวาสวัดปากน้ำ ซึ่งมีการปฏิบัติธรรมอย่างเข้มแข็งแม้ในขณะที่อาพาธ ท่านมีการจัดการประชุมเพื่อให้คนอื่นๆ เลี้ยงพระและยังคงให้กำลังใจเด็กๆ อย่างต่อเนื่อง
การตรวจตราของหลวงปู่ที่วัดปากน้ำ
55
การตรวจตราของหลวงปู่ที่วัดปากน้ำ
…ิดขัดอะไรมาแจกให้ทั้งนั้นไม่ขัด เมื่อเป็นเช่นนี้ ภิกษุ สามเณรก็สุขสบายอุ่นหนาฝาคั่ง เหมือนอยู่กับพ่อแม่ ลูกเขาเขารักเหมือนแก้วตา ถ้าเขารู้ว่าภิกษุ ผู้ปกครองเอาใจใส่เหมือนเช่นนั้นละก็ เขาก็เคารพนับถือ” ท่…
เนื้อหาเกี่ยวกับการดูแลพระภิกษุและสามเณรของหลวงปู่ที่วัดปากน้ำ มีการแจกสมณบริขารและการสอนให้สร้างคุณงามความดี โดยเฉพาะการดูแลความเรียบร้อยของทุกคนในวัดอย่างเข้มงวด และหลีกเลี่ยงการกระทำที่ไม่เหมาะสมผ่
ประวัติพระมงคลเทพมุนี (สด จนฺทสโร)
56
ประวัติพระมงคลเทพมุนี (สด จนฺทสโร)
…ณรตอบว่า ทาแป้งเพื่อรักษาสิว ท่านได้ตักเตือนไม่ให้ทำอย่างนี้อีก อีกคืนหนึ่ง หลวงปู่เดินผ่านที่พักของแม่ชี แม่ชีคนหนึ่งมีเพื่อนที่เป็นฆราวาสมาขอพักอยู่ด้วย เพื่อมารักษาศีล ในขณะนั้นดึกแล้วแต่ในห้องยังเปิด…
…ปู่เห็นและตักเตือน โดยท่านชี้แนะให้สามเณรตั้งใจเรียนรู้ปฏิบัติธรรมในทางที่ถูกต้อง รวมถึงเรื่องราวของแม่ชีที่มีพฤติกรรมไม่เหมาะสมและการอบรมสั่งสอนจากหลวงปู่ที่พยายามให้ทุกคนพูดความจริง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงค…
หลวงปู่และการรักษาศีล
62
หลวงปู่และการรักษาศีล
…ู่เป็นพระที่รักษาศีลอย่างเคร่งครัด และถูกต้องตามพระธรรมวินัย ท่านมีความปรารถนา ดีกับพระภิกษุ สามเณร แม่ชี ทุกรูปทุกคน ต้องการให้รักษาศีลได้บริสุทธิ์บริบูรณ์อย่างท่าน เรื่องเงิน เรื่องทอง ท่านไม่เคยจับเลย…
เนื้อหาเกี่ยวกับหลวงปู่ที่เคร่งครัดในศีล รักษาตนเองและไม่แตะต้องทรัพย์สิน เงินทอง มีการจัดการด้านการเงินผ่านไวยาวัจกรและงดการฉันอาหารบางประเภทเพื่อรักษาศีลให้บริสุทธิ์ โดยมีเรื่องราวเกี่ยวกับความกตัญญ
คุณธรรมและความกตัญญูของหลวงปู่วัดปากน้ำ
63
คุณธรรมและความกตัญญูของหลวงปู่วัดปากน้ำ
…งวันบิณฑบาตไม่พอฉัน บางวันไม่ได้ เลย แต่ด้วยความเพียรจึงมีผู้เลื่อมใส ปวารณาในเรื่องภัตตาหาร รวมทั้งแม่ค้าข้าวแกงคนหนึ่งที่ชื่อ นวม ก็ได้จัดภัตตาหารเพลถวายเป็นประจำ เมื่อหลวงปู่ย้ายมาวัดปากน้ำ แม่ค้าผู้น…
หลวงปู่วัดปากน้ำแสดงความกตัญญูด้วยการอุปการะแม่ค้าข้าวแกงเมื่อท่านลำบาก พร้อมทั้งเห็นคุณค่าในสิ่งเล็กน้อยในการบริโภคและใช้จ่าย ชี้ให้เห็นถึงวิธีชีว…
ความประหยัดและความเมตตาในชีวิตของหลวงปู่
64
ความประหยัดและความเมตตาในชีวิตของหลวงปู่
… แต่ความจริงแล้วท่านเป็นพระที่รู้จักใช้คำพูด ท่านพูด ด้วยความเมตตา ไม่พูดให้ใครเสียกำลังใจ คราวหนึ่งแม่ครัวนึ่งข้าวแล้วเข้าใจว่าข้าวสุกแล้ว ไม่ได้ดูให้ดี แล้วเตรียมไปถวายหลวงปู่ พอไปถึงท่านบอกว่า “แม่ครั…
หลวงปู่มีความประหยัดและไม่ฟุ่มเฟือย โดยใช้จีวรเก่าๆ จัดการซ่อมแซมและเย็บผ้าหลายชิ้นมาทำเป็นจีวร ท่านยังเอาอังสะที่ไม่ได้ใช้มาเย็บต่อกันอีกด้วย นอกจากนี้ท่านมีความเมตตา ไม่เคยติดตำหนิผู้คน และไม่ลืมแบ่
ประวัติพระมงคลเทพมุนี (สด จนฺทสโร)
68
ประวัติพระมงคลเทพมุนี (สด จนฺทสโร)
…นคนทำให้แก่ ให้เจ็บ ให้ตาย เกิดแก่เจ็บตายอย่าง ยับเยิน เกิดก็อย่าง ยับเยิน เดือดร้อน พ่อไม่ตาย บางทีแม่ตาย บางทีลูกก็ตาย แม่ก็ตาย พ่อก็ยัง จะตายตามอีก โดดน้ำตายเสียอกเสียใจ นี่พญามารทำทั้งนั้น สำหรับประห…
บทความนี้บอกเล่าประวัติของพระมงคลเทพมุนี (สด จนฺทสโร) ที่ได้อุปสมบทและจำพรรษาที่วัดปากน้ำ โดยมีหลวงปู่เป็นพระอุปัชฌาย์ เมื่อท่านได้บรรลุวิชชาธรรมกายจึงกลับไปเผยแผ่พระพุทธศาสนาที่ประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี