ครัวกับกิจวัตรของคุณยาย : หน้า 83/100

ครัวกับกิจวัตรของคุณยาย ทางด้านอาหารขบฉัน คุณยายห่วงพระมาก ท่านตั้งโรงทาน หุงข้าวเลี้ยงพระเองตามแบบโรงครัววัดปากน้ำ ตอนนั้นยังมีพระอยู่ ไม่กี่รูป กำลังสร้างโบสถ์ สร้างศาลาฟังธรรมกัน แม้ระยะหลัง ท่านไม่ได้ลงมือทำเอง ท่านก็เข้าไปดูแลตรวจตราความสะอาดในโรงทาน ทุกวัน คุณยายจะตื่นนอนตั้งแต่ตี 4 นั่งสมาธิ พอสว่างก็ปัดกวาด เช็ดถูกุฏิของตนเอง แล้วมาดูแลที่ครัว คุณยายสอนคนครัวให้หั่นผัก หั่นเนื้อให้พอดีคำ อย่าให้ชิ้นใหญ่ไป มิฉะนั้นขณะที่พระฉัน ชิ้นเนื้อ จะไปตุงที่แก้ม ดูไม่งาม ปลาก็ให้เลาะเอาก้างออก ของมันนัก เผ็ดนัก อย่าจัดไป ขนม ผลไม้ ต้องจัดให้ประณีต คุณยายเตือนว่า ของ ทุกอย่างต้องทำให้ดีให้ประณีต จะได้เป็นนิสัยติดตัวข้ามชาติไป

- ครัวกับกิจวัตรของคุณยาย