การล้างจาน : หน้า 84/108

♪ มีปัญญาชาววัด กองบริการวิชาการ ตอนที่ ๑ ซิงค์ล้างจาน การล้างจานชามหรือภาชนะ อื่นๆ เป็นการฝึกไม่ให้เป็นคน 4 ผัดวันประกันพรุ่ง เพราะเมื่อใช้จาน ชาม ช้อน ส้อม และภาชนะอื่นๆ ใส่อาหาร หรือประกอบอาหารแล้วไม่ล้างทันที ปล่อยทิ้งไว้จะทำให้เป็นคราบอาหารแห้ง เกาะติดภาชนะ ยากต่อการทำความสะอาด หากแช่น้ำทิ้ง ไว้นานๆ อาจเป็นที่เพาะพันธุ์ของเชื้อโรคได้ ดังนั้น อุปกรณ์ทำความสะอาดภาชนะ หรือที่เรามักเรียกกันว่า “ซิงค์ล้างจาน (Sink)” จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการ ทำความสะอาดภาชนะจานชาม ๔๒ | กัลยาณมิตร ตุลาคม พ.ศ. ๒๕๕๓ เริ่มแรกอุปกรณ์ทำความ สะอาดจานชามหรือภาชนะอื่นๆ ไม่ได้ เป็นดั่งเช่นปัจจุบัน ในสมัยก่อนยังคงใช้ กะละมังเป็นอุปกรณ์ในการล้างทำความ สะอาดภาชนะต่าง ๆ แต่ต่อมาเมื่อ สาธุชนมีจำนวนมากขึ้นประกอบกับมี การอบรมธรรมทายาทชายและธรรมทายาทหญิงในภาคฤดู ร้อนทุกๆ ปี ภาชนะที่ใช้ล้างจานจึงเปลี่ยนจากกะละมังมา เป็นถังน้ำมันผ่าครึ่ง เพราะสะดวกในการขนย้ายและเหมาะ สำหรับล้างจานที่มีปริมาณมากๆ