การทำบุญและการเก็บแค : หน้า 63/140

อย่านอนตื่นสาย เดี่ยวเทวดาจะถ่มน้ำลายรด เพราะเทวดาจะมาอนุโมทนาบุญกับคนที่ลื่นขึ้นมาสวดมนต์นั่งสมาธิ แผ่เมตตาทุกเช้า แล้วเทวดาท่านจะรีบไปเผ่าพระอินทร์ รายงานผลบุญของเราไงคะ ท่านจะได้ลิ้มรสความอร่อยต่างกันออกไป และท่านก็จะ และจะอนุโมทนาบุญด้วยเมื่อพวกเราได้ทำความดี รู้สึกชื่นใจเมื่อได้ทานผักที่ชื่อแค สำหรับต้นแค่นี้เป็นไม้ยืนต้นอย่างเป็นระเบียบ (เมื่อ ปลูกเข้าแถวให้ตรงๆ) ต้นไม่ใหญ่ไม่เล็ก ขนาดพอดีกลางๆ เป็นพืชตระกูลถั่วเช่นเดียวกับมะขาม กระถิน โสน ใบนั้น เป็นใบรวมแบบขนนก ใบเล็กรูปไข่ยาวมน ดอกคล้ายดอก ถั่ว มีฝักกลมยาวประมาณ ๑๐ นิ้วคล้ายถั่วฝักยาว (ต่า แบบถั่วฝักยาวได้ด้วยคะ) ต้นแคที่พบเห็นทั่วไปมีอยู่ ชนิด ได้แก่ แคเตี้ย แคแดง แคขาว เมื่อพูดถึงลักษณะ ของแคแล้ว ก็ลองมาดูการปรุงอาหารที่มีแคเป็นส่วนผสม กันบ้างนะคะ ๓ ในการนำมาปรุงอาหาร ก็ทำได้ตั้งหลายอย่างแนะ เช่น ยอดอ่อนก็เป็นผักลวกจิ้ม หรือทานสดกับส้มตำก็มัน อร่อยดี จิ้มน้ำพริกก็เข้าท่า นั่งใส่ปลาก็อร่อย แกงอ่อม หอยขมก็เข้าที ส่วนที่เป็นดอก ก็ไปทำแกงส้มปลาช่อนก็ รสเด็ด ปลาตะเพียนก็แจ๋ว จะลวกจิ้มแจ่วดูเข้าที ถ้าจะให้ ไม่ชมนี่ต้องดึงไส้ที่มีเกสรออกก่อนจะได้รสชาติดี แต่ถ้าจะ ให้อร่อยเต็มที่ต้องมีเทคนิคในการเก็บค่ะ เทคนิคเยอะจังเลยนะ ก็มีเล็กๆ น้อยๆ มาฝากล่ะคะจะได้ ทานยอดแคหรือคอกแคได้อย่างมีคุณภาพเต็มเปี่ยม อิ่มทั้ง กายและใจไงคะ แหม!..รู้สึกจะ เทคนิคในการเก็บ ก็เริ่มจากตื่นตอนเช้าๆ อีกล่ะคะ ก็คุณยาย (อุบาสิกาจันทร์ ขนนกยูง) ท่านจะหมั่นสอนลูก หลานของท่านว่า อย่านอนตื่นสาย เดี๋ยวเทวดาจะถ่มน้ำ ลายรด เพราะเทวดาจะมาอนุโมทนาบุญกับคนที่ตื่นขึ้นมา สวดมนต์นั่งสมาธิแผ่เมตตาทุกเช้า แล้วเทวดาท่านจะรีบ ไปเฝ้าพระอินทร์รายงานผลบุญของเราไงคะ แต่ถ้าพวกเรา นอนตื่นสาย ท่านก็ไปเฝ้าพระอินทร์ไม่ได้ ก็จะหงุดหงิด รำคาญและจุยน้ำลายใส่ บอกไม่ยอมตื่นชักที่จะไปแล้ว หลังจากตื่นขึ้นมาเข้านี้ เราก็ไม่ลืมที่จะนึกถึงความ ตายตั้งตนอยู่ในความไม่ประมาท เพราะความประมาทคือ หนทางแห่งความตาย เมื่อใจเราใส ใจเป็นบุญเป็นกุศล ใจก็ชุ่มเย็นเบิกบาน เมื่อทุกท่านได้ทำใจใสๆ สวดมนต์ สรรเสริญคุณของพระรัตนตรัย นั่งธรรมะกันเรียบร้อยแล้ว ก็ออกกำลังกายให้สบายๆ ก่อน หรืออาจจะรับบุญปัด กวาดเช็ดถูเสนาสนะกันให้เรียบร้อย เช้าๆ อากาศสดชื่น เดินหรือวิ่งเบาๆ ไปด้านหน้าอาศรมอุบาสิกา จะเห็นว่ามี ต้นแค่ตั้งต้นชูใบ กิ่งล้าน และดอก อยู่ริมคลองด้านหน้า ยืนเข้าแถวกันอย่างเป็นระเบียบ แข่งกับทิวสนฝั่งตรงข้าม เปรียบเสมือนนักสร้างบารมีของพวกเรา ที่ทุกวันเราจะแข่ง กันสร้างความดีทุกวัน บุญก็ทับทวีทุกวันน่าชื่นใจจริงๆ ค่ะ ทีนี้ก็ถึงต้นแคกันแล้วนะคะ ลองแหงนหน้าให้คอตั้ง ตรงแบบสบายๆ นะคะ อย่าเร็วนักเดี๋ยวจะมึนหัวพาเอาคอ เคล็ดได้ เห็นไหมคะ ดอกแค ยอดแค ต่างก็สดชื่นทักทาย เรา ยามเช้าน้ำค้างที่เกาะบนยอดแคก็ดูสดชื่น สดใสจริงๆ การเก็บนะคะ สำหรับยอดก็เอาส่วนที่อ่อนๆ ได้รสชาติ ของความหวานมันในตัว ถ้าเป็นดอกตูมๆ รสชาติจะหวาน ส่วนดอกอ่อนๆ ก็จะนิ่มอร่อยดีเช่นกันคะ ยิ่งเก็บไปใจจรด ศูนย์ ปล่อยสบายๆ องค์พระผุดซ้อนขึ้นมาอย่างนุ่มๆ เอิบอาบใจและกายของเราให้ถ้าเย็นตลอดเวลา รับรองได้ เลยว่าถ้าเก็บด้วยอารมณ์สบายอย่างนี้ทุกครั้ง ทั้งยอดแค ดอกแคจะอร่อยกว่าปกติที่เดียวแหละค่ะ ไม่เชื่อต้องลองดู แล้วทุกท่านจะบอกว่า จริงแสนจริงค่ะ แหม!..รู้สึกว่าการเก็บแค่นี้ได้บริหารร่างกายไปในตัว แถมจิตใจก็พลอยสดใสทีเดียวแหละ เมื่อนึกไปถึงอาหาร จานโปรดเริ่มหิวแล้วซินะ แต่พอนึกถึงองค์พระที่ศูนย์กลาง กาย ก็ใสปิ๊งเลยเชียวแหละ รู้สึกสดชื่นนะคะ เอาละการทำ เพราะคนที่ตั้งใจปฏิบัติธรรมจะมีเทวดาคอยคุ้มครองรักษา อาหารด้วยยอดแคหรือดอกแค และแม้กระทั่งการเก็บเราก็ มษายน ๒๕๓๙ Q\ กัลยาณมิตร