5 ครั้ง

การเดินตรวจวัด จุดแรกที่ท่านจะต้องไปเป็นปกติเลยคือ ครัว ไปดูเรื่องความสะอาด ไปดูแผนกต่าง ๆ รวมไปถึงแผนกจัดเลี้ยง จัดเตรียมกันอย่างไร อาหารเพียงพอไหม ตรงไหนน่าจะปรับปรุงให้ดีขึ้นกว่าเดิมอีกบ้าง ท่านจะเข้าไปตรวจดู รวมไปถึงส่วนของพนักงานครัว เพราะท่านถือว่า เป็นลูกของท่านหมด ท่านให้ความสำคัญกับทุกคนไม่หย่อนกว่ากัน
- การตรวจสอบความสะอาดในครัว