การเสริมสร้างลักษณะนิสัยและสุขนิสัยที่ดี : หน้า 27/113

อยากรู้อยากเห็น) โดยสอดแทรก ความรู้พื้นฐานในการเสริมสร้าง ลักษณะนิสัยและสุขนิสัยที่ดี ที่มีผล ต่อเนื่องต่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมไว้ ในกิจกรรมทั้ง ๓ รูปแบบนี้ด้วย” ผศ.สมใจได้กรุณาเล่าให้ฟัง ถึงระเบียบสำนักงานคณะกรรมการ การศึกษาเอกชน (สช.) ซึ่งมีหน้าที่ดู แลโรงเรียนอนุบาลเอกชนโดยตรง เช่น โรงเรียนอนุบาลทุกแห่งจะต้องเตรียม อาหาร ๓ มื้อไว้ให้เด็ก คือ อาหาร ว่างตอนเช้า อาหารกลางวัน และ อาหารว่างตอนบ่าย ต้องมีที่นอนให้ เด็กได้นอน ไม่ต่ำกว่า ๒ ชั่วโมง และ เด็กจะต้องมีการเล่นเป็นกิจกรรมหลัก มีสนามวิ่งเล่นและเครื่องเล่นในสนาม ที่เหมาะสม ฯลฯ “ทีนี้ก็จะมาย้อนว่าในกิจกรรม ทั้ง ๓ รูปแบบนี้ ได้ส่งเสริมลักษณะ นิสัยและอนุรักษ์อะไรในสิ่งแวดล้อม ของเด็กบ้าง ขอเริ่มต้นที่การกินก่อน เมื่อถึงเวลารับประทานอาหาร ครู อนุบาลก็จะฝึกให้เด็กเข้าแถวสอนเรื่อง มรรยาท ใครมาก่อนมาหลังให้เป็นไป ตามลำดับ แล้วก็เดินไปล้างมือ ฝึก ความเคยชินในเรื่องการรักษาความ การฝึกให้แสดงความกตัญญู แสดง สะอาดของร่างกาย ล้างมือเสร็จแล้ว ก็เข้าแถวเดินไปรับถาดอาหาร กลับไป นั่งที่โต๊ะอาหาร โดยจะยังไม่มีใคร ทานก่อนจนกว่าเพื่อนคนสุดท้ายจะได้ อาหารครบ ขณะนั่งรอ คุณครูจะ สนทนากับเด็กเรื่องชื่ออาหาร ส่วน ประกอบของอาหาร และประโยชน์ ของอาหาร เด็ก ๆ จะช่วยกันตอบ ถ้าเป็นของใหม่ คุณครูจะบอกเด็กให้รู้ เมื่อครูบอกให้เด็กรับประทานได้ เขา ความเคารพ ถ้าเขาอยากได้อาหาร เพิ่มก็ยกมือ คุณครูก็จะมาตักอาหาร เพิ่มให้ ขณะที่รับประทานคุณครูก็ จะสอนมรรยาทไปเรื่อย ๆ เช่น ไม่ให้ คุยกันขณะเคี้ยวข้าว เพราะจะทำให้ สำลัก เคี้ยวไม่สะดวก สอนวิธีการ จับช้อนส้อม การวางแก้วน้ำ การนั่ง หลังตรง เด็กที่ได้รับการฝึกเช่นนี้ก็ จะเรียนรู้วัฒนธรรมประเพณีที่ดีในการ รับประทานอาหาร การรู้จักให้เกียรติ ก็พนมมือไหว้ขอบพระคุณคุณครู เป็น ผู้อื่นตามลำดับก่อน-หลัง และการ รักษาความสะอาดของร่างกาย” หลังจากรับประทานอาหาร แล้ว กิจกรรมต่อมาก็คือการจัดให้ เด็กได้มีเวลานอนหลับพักผ่อน โดย ทั่วไปจะใช้เวลา ๒ ชั่วโมงเต็มเป็น อย่างน้อย คุณครูและพี่เลี้ยงจะพา เด็ก ๆ ไปอาบน้ำทาแป้ง เปลี่ยนเสื้อ ผ้าใหม่ เตรียมตัวเข้านอนในห้องนอน รวมที่โรงเรียนจัดไว้ให้ เกี่ยวกับห้อง นอนรวมของเด็ก ๆ จำเป็นมาก ๆ ที่จะต้องเตรียมให้พร้อมเป็นพิเศษ จะ ต้องเป็นห้องนอนที่กว้างขวาง อากาศ มิถุนายน ๒๕๓๕ กัลยาณมิตร ๒๕