เทคนิคการเก็บสะเดา : หน้า 52/132

เขียวจัด ใบเรียวเล็กไม่หนา ถ้าได้ลักษณะนี้ความขบจะ น้อยลง และถ้าได้นำมาลวกในน้ำเดือด ไม่ปิดฝาหม้อ และ ที่สําคัญอย่าลืมผ่านนํ้าเย็นหรือแช่น้ำเย็นสักครู่หนึ่ง ความ ขมจะลดลงค่ะ จะนำไปรับประทานกับน้ำปลาหวานปลาดุก ย่างก็เข้าที่ หรือจะมีพริกแห้งคั่ว, ทอดน้ำมันกรอบเคียงข้าง ปลาย่างก็อร่อยค่ะ ชักจะรู้สึกหิวแล้วซิเนี่ย! รู้วิธีของความอร่อยกันแล้วก็อย่าเพลินจนลืมมองกลาง นะคะ เพราะทั้งดวงธรรมและองค์พระนั้นสว่างไสวอยู่ที่ตรง กลางของทุกท่าน ลองทำใจนิ่ง ๆ ทำใจให้เบิกบานแช่มชื่น ซิคะ แล้วพวกเราจะได้รู้เทคนิควิธีการเก็บสะเดาค่ะ เทคนิคก็ง่ายๆ สบายๆ ไม่มีอะไรมาก เพียงอยาก ทุกท่านนั้นเปี่ยมพลัง เรียกความสดชื่นจากตรงกลาง มอง สิ่งรอบข้างอย่างเข้าใจและเป็นสุข หมั่นนึกเสมอว่าเราเกิด มาสร้างบารมี เอาใจจรดจดจ่อ ณ กลางกาย ตื่นจากตรง กลางด้วยอารมณ์แจ่มใส พร้อมใจกันไปสวดมนต์นั่งสมาธิ เมื่อเบิกบานดีแล้วก็ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ นั่นแน่... อย่าเผลอนอนดึกทุกวันนะคะ เพราะการนอนดึกไม่ดีอย่างไร ทุกท่านคงทราบกันดีอยู่แล้วใช่ไหมคะ การเก็บ ก็เลือกต้นที่สีไม่เขียวจัด เพราะในอาศรม ของเรามีให้เลือกหลายต้น ช่วงนี้ยังไม่มีดอก ก็รับประทาน ยอดอ่อนไปก่อน เพราะทั้งยอดอ่อน ใบอ่อน ก็รสชาติดีถ้า ลวกเป็นนะคะ และถ้าจะให้ดียิ่งขึ้นไป ท่า ไปใจจรดศูนย์ไป จะเรียนทุกท่านว่า ความศรัทธาและเชื่อมั่นที่ศูนย์กลางของ รับรองรสชาติจะพิเศษจากตรงกลาง อร่อยแบบเข้าถึงธรรม กัลยาณมิตร ๔๖ ตุลาคม ๒๕๓๗