การบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ : หน้า 80/108

เพื่อสุขภาพดี ชมรมรัตนเวช สร้างเสริมชีวิตให้สมบูรณ์ อาหารเป็น ๑ ในปัจจัย ๔ ของการดำรงชีวิต เริ่มตั้งแต่มี การปฏิสนธิเป็นชีวิตเล็กๆ ในท้อง เจริญเติบโตจนกระทั่งลืมตาดูโลก ภายนอก จวบจนวันสุดท้ายของชีวิตที่จะละจากโลกไป อาหารคือ เครื่องหล่อเลี้ยงชีวิตให้ดำรงอยู่และเจริญเติบโตเป็นชีวิตที่สมบูรณ์ การรับประทานอาหารหรือ การบริโภคที่ดี ทำให้มีอายุยืนยาว และมีสุขภาพที่แข็งแรง แต่ในปัจจุบัน มนุษย์มีความกินดีอยู่ดีมากขึ้น ทำให้มีการบริโภคที่เกินพอดี ก่อให้ เกิดความเสื่อมต่อร่างกาย และ อวัยวะมากขึ้น ๗๘ กัลยาณมิตร พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๕๓ สถาบันปอดและหลอดเลือด ของสหรัฐอเมริกา รายงานว่า เมื่อ ๑๐ ปีที่ผ่านมา มีชาวอเมริกาป่วยด้วย โรคความดันโลหิตสูง ๓๕ ล้านคน หัวใจวายปีละ ๑.๕ ล้านคน อัมพาต ปีละ ๕ แสนคน สำหรับประเทศไทย อัตรา การตายสูงสุดสาเหตุจากโรคหัวใจ และหลอดเลือด บ า ง ค น เข้าใจว่า รับประทานครบ ๕ หมู่ ก็เพียงพอแล้ว เป็นการเข้าใจที่ไม่ถูกต้องนัก ในวัยที่ แตกต่างกัน ความต้องการสารอาหาร แต่ละชนิดจะแตกต่างกัน ปัจจุบันผู้ แทนอนามัยโลกในประเทศไทย ยอมรับว่าการรับประทานอาหาร ประเภทผักสด พืช ให้มาก อาหาร ประเภท เนื้อ นม ไข่ และไขมัน ใน ปริมาณน้อย ทำให้ร่างกายแข็งแรง ไม่มีโรค มากกว่าอาหารฟาสต์ฟู้ด