สูตรทำเอแคลร์ : หน้า 7/156

ส่วนผสม แป้งสาลี วิธีทํา น้ำเปล่า มาการีน ไข่ไก่ QUEEN เอแคลร์สัม ควีน....คุณค่าเคียงคู่คุณ ควีน SQUASH น้ำส้มสควอช ตร.) ORANGE ส่วนผสมใส่ครีมส้ม นมข้นจืด QUEEN PRODUCTS ปริมาตรสุทธิ์ 750 มล. Net Content 750 ml THE 600 กรัม 200 กรัม น้าส้มสควอชตรา “ควีน” 200 กรัม 360 กรัม แป้งสาลี 50 กรัม 200 กรัม ไข่แดง 3 ฟอง 8 ฟอง เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทํา 1. เคี่ยวน้ำกับมาการีน ให้มาการีนละลายพอเดือดยกลง 2. ใส่แป้งคนให้เข้ากันแล้วยกขึ้นตั้งไฟ คนจนแป้งจับเป็นก้อนไม่ติด หม้อยกลงพักไว้ให้อุ่น 3. ต่อยไข่ใส่ ทีละฟอง คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 4. หยอดแป้งเป็นก้อนลงบนถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 C° นาน 20 นาทีแล้วพักให้เย็น 5. เจาะช่องข้างล่างก้อนแป้งสำหรับใส่ไส้ครีมส้ม 1. ผสมนมข้นจืด น้ำส้มสควอชตรา “ควีน” และแป้งสาลีใส่หม้อ ตั้งไฟคนให้ส่วนผสมเข้ากัน 2. เติมไข่แดงคนต่อจนข้นแล้วใส่เนย คนต่อให้เข้ากันจนเนียนดียกลง ลักษณะอาหาร เป็นก้อนกลมสีเหลือง มีไส้สีส้มอยู่ภายใน รสหวานอมเปรี้ยว มี กลิ่นส้มอ่อน ๆ IRMON PRODUCT 830 PRODUCT ลัน MANGO arabo