เถียงเรื่องกินนกกระสา : หน้า 97/134

ส านวนจีน เสี่ยวเหลียงจีอ 99 เถียงเรื่องกินนกกระสา กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว มีนายพรานสองคนเป็น เพื่อนรักกันมาก พวกเขามักจะออกป่าไปล่าสัตว์ด้วยกันเสมอ น้ำใจไมตรีที่สองสหายมีต่อกันนั้น เป็นเสมือนพี่น้อง ร่วมอุทรเดียวกัน วันหนึ่ง พวกเขาเข้าไปล่าสัตว์ที่บริเวณบึงใหญ่ในป่า เห็นนกกระสาฝูงใหญ่กำลังบินมาเต็มท้องฟ้า ทั้งสองต่าง โก่งคันธนู เพื่อเตรียมยิงนกกระสาตัวอ้วนพลี ทันใดนั้น นายพรานคนหนึ่งก็เอ่ยขึ้นว่า “ท่านดูนกกระสาฝูงนี้ แต่ละตัวอ้วนๆ ทั้งนั้น ท่าทางเนื้อแน่น ได้มาแล้ว เอามาแกงเนื้อกินคงอร่อยน่าดู “ใครบอกท่าน นกกระสาอ้วนๆ อย่างนี้ ต้องเอามา ย่างกินดีกว่า เนื้อที่ย่างทั้งหอมทั้งอร่อยทีเดียว” นายพราน อีกคนไม่เห็นด้วย “แต่ข้าว่า นกตัวอ้วนๆ ขนาดนี้ ถ้าเอามาย่างแล้ว ขนาดของตัวนกคงหดเล็กลงไปเยอะเลย ข้าเสียดาย ต้อง เอามาแกงกินเท่านั้นแหละ รสชาติถึงจะวิเศษ อร่อยทั้งเนื้อ ทั้งน้ำ มันถึงจะคุ้มค่า ข้าเคยกินมาแล้ว” “ท่านไม่รู้อะไร เมื่อหลายเดือนก่อน ข้าเคยกินทั้ง นกกระสาย่างและแกงนกกระสามาแล้ว รสชาติของ นกกระสาย่าง อร่อยกว่าเอาไปแกงเสียเป็นไหนๆ ทั้งไม่ ต้องเตรียมเครื่องปรุงมากมาย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก เพียงถอนขนออก ก็ย่างไฟได้เลย แถมพอสุกกลิ่นก็หอมหวน กัลยาณมิตร ตุลาคม ๒๕๕๒ ๙๕