อาหารคลายร้อน : หน้า 76/116

อาหารคลายร้อน ของหวานชื่นใจ จุฑามาศ วิ. เ กิติมศักดิ์ เลยถือโอกาสหยิบเรื่องที่สอดคล้องกับ บรรยากาศมานำเสนอ แต่ว่าต้องออกตัวไว้ก่อนว่า มิใช่เป็นนัก มษาน่าร้อนมาถึงแล้ว..พอดีกับ ฉบับนี้ทางกองบรรณาธิการได้เรื่อง เมื่อได้ทราบว่าจะต้องรับผิดชอบ แน่นอนจะ ต้องแล่นไปหาข้อมูลที่ได้เร็วที่สุด กระนั้นก็ยัง ราวเที่ยวสนุก ๆ มาจากนักเขียน ติดเรื่องการถ่ายภาพประกอบเรื่อง ดังนั้นฉบับนี้ จึงขอเป็นฉบับโหมโรง สำหรับอาหารและของ หวานในฤดูคิมหันต์ไปพลาง คิมหันต์แปลว่าฤดูร้อน...ดังนั้นอาหาร ทำขนม หรือว่าของหวาน หากเป็นนักรับ ประทาน นักชิม และนักถาม ประกอบกับเป็น คนที่มีพี่ป้าน้าอา ผู้อยู่วัยเชื่อมต่อยุคสมัยอยู่ หลายท่าน เลยทำให้การรับหน้าที่เพิ่มสำหรับ เรื่องอาหารในฉบับนี้....ไม่ทำให้หนักใจ การกินในช่วงนี้จึงจำเป็นจะต้องเป็นอาหารที่ทำให้ คลายร้อน และเป็นประเภทที่ทานง่าย ไม่หนัก ท้องเสียด้วย จึงขอเริ่มต้นด้วยของหวาน ด้วย เหตุผลที่ว่า เวลาร้อน คนเราจะเสียเหงื่อมาก และเมื่อเสียเหงื่อมากก็จะทำให้โหย หรือหิว นิด ๆ อยู่บ่อย ๆ จำต้องมีอาหารประเภทชื่นใจ ๗๔ ก ล ย า ณ ม ต ร