โรคจากการกิน : หน้า 53/124

สาหร่ายทะเล หารับประทานกันได้ | ดี ดี ที, สารตะกั่ว, สารปรอท, เชื้อรา, ตามมาอีกเป็นขบวน ทุกสถานที่ ทุกเวลา (ในเมืองไทย) ยิ่ง แบคทีเรียและเชื้อโรคแปลก ทั้งที่เรา ๆ คุณหมอหลายท่านยืนยันว่า โรค ย่อยอาหาร และโรคที่เกิดจากผลพลอย ถ้ารวมน้ำและของขบเคี้ยวเข้าไปด้วยจะ เคยเห็นและไม่เคยเห็น มันก็มากับ ที่เกิดจากการกิน โรคที่เกิดกับระบบ เห็นได้ว่า ปากมนุษย์ยุคสมัยของเราดู อาหารผ่านปาก ท้อง ลำไส้ กระเพาะ จะเป็นทางผ่านของอาหารและน้ำที่นับ ของเราเข้าไปสถิตอยู่ตามส่วนต่าง ๆ ของ จำนวน นับประเภทกันไม่ได้ทีเดียว ที่พระท่านว่าท้องเราเป็นป่าช้าที่ ใหญ่ที่สุด จึงเป็นความจริงอย่างยิ่งทีเดียว เนื้อ หนัง นม ไข่ ฯลฯ ของสัตว์นานาชนิด จึงลงไปอยู่ในท้องเรานับจำนวนไม่ถ้วน นอกเหนือไปจากพืชนานาชนิดและสาร สังเคราะห์อื่น ๆ ทั้งมีพิษและไม่มีพิษ..... ร่างกาย - เพราะกินกันไม่เป็นเวลา กินกัน ไม่ถูกสัดส่วน กินกันแปลก ๆ เราเลยมี โรคแปลก ๆ ที่เกิดจากการกินอย่างที่ คุณหมอท่านเรียกว่า "ทุโภชนาการ” จนเกิดพิษภัยจากการกินผิด ๆ มากมาย นับตั้งแต่คนในภาคอีสาน ภาคเหนือ จึงไม่แปลกใจว่า ทำไมคนสมัยนี้ ส่วนใหญ่ที่กินปลาดิบ กินเนื้อสัตว์ดิบ ๆ จึงค่อนข้างวิปริตผิดอาเพท จิตใจตกต่ำ สุก ๆ จนเป็นพยาธิใบไม้ในตับ และ เสื่อมโทรมไปตาม ๆ กัน เห็นจะเป็นเพราะกินกันไม่ค่อย เลือกนั่นเอง นานาพยาธิ บางคนก็กินจนเพลินเลยเป็น โรคอ้วน ซึ่งก็มีโรคหัวใจ ความดันโลหิต พิษของสัตว์ต่าง นับตั้งแต่ สูง โรคเบาหวาน โรคเก๊าท์ ฯลฯ เสียของสารพิษที่ติดมากับอาหาร ได้ ทำลายชีวิตคนไทยให้ตายทันที ตายผ่อนส่ง ตายช้า ๆ และพิกลพิการไปแล้วนับเป็น ล้าน ๆ และก็จะเป็นต่อไปอีกมาก ๆ ถ้าเราไม่รู้จักเลือกกิน กินเป็นเวลา กิน แต่พอดี คือ พอแล้วจึงดีไม่ใช่ "กินดีอยู่ดี” อย่างนี้ต้อง "กินดีแล้วจึงจะพอ” เพราะ ท้ายที่สุดก็ไม่พอ มันก็เลยไม่ดีซักที่ ว่าง ๆ ก็ไปเยี่ยมเยียนดูตาม โรงพยาบาล สถานีอนามัย ศูนย์ฯ สาธารณสุข หรือคลินิกต่าง ๆ บ้างก็ ได้จะเห็นได้ชัดว่า โรคที่พาคนไทยไป หาหมอน่ะมาจากเรื่อง “กิน” ที่ว่าเป็น เรื่องใหญ่ของคนไทยนี่แหละมากที่สุด กัลยาณมิตร ๕๑